Kiengedjük a szellemet a palackból. Borról - az igazság. A Tudástár cikkeit egyszerű regisztráció után (regisztrációs felület a fejlécben), az e-mailben elküldött jelszó megadásával olvashatják el.

Vegyes váltó (2009.03.01.) Hatot egy csapásra A borleírások bemutatják a színt, az illat viselkedését az orrban, az ízét a szájban. A hazai címketervezés gyors fejlődése arra sarkall, hogy bevezessünk egy új megközelítést is: milyen a bor a polcon. Ebben a hónapban csupa olyan bort kóstoltunk a Bortársaságtól, amely ilyen értelemben is szép. Részletek >>

Új borok, új borászatok... (2008.12.01.) ... és néhány klasszikus Bár az egész magyar gazdaság úgy fejlődött volna az utóbbi húsz évben, ahogy a magyar borászat!” – már nem egy neves borászunktól hallottam ezt a gondolatot. Legutóbb a Zwack múzeumban szervezett borkóstolón hangzott el, ahol a ház által forgalmazott borászatok mutatták be a legfrissebb eresztést. Részletek >>

Ûrmérték (2007.04.01.) Dugóhúzó Mindenki ismeri a mondást: „Lengyel, magyar két jó barát, együtt harcol, s issza borát.” Lengyelül már ritkábban hangzik el: „Polak, Wegier, dwa bratanki, i do szabli, i do szklanki.” Tükörfordítása egyébként a következô: „Lengyel, magyar két unokatestvér, kardban, pohárban is” – ahol pedig a kardot jelentô „szabli” szó nyilván a magyar szablya unokatestvére. Frank Strzyzewski lengyel újságíró, hazánk jó ismerôje ismét életet lehelt a közhelybe: az ô kutatásaiból ismerjük a XX. század egyik legérdekesebb borkóstolójának, mégpedig egy tokaji-kóstolónak a részleteit. Részletek >>

A teszt ördöge (2007.03.01.) Dugóhúzó A bormarketing az utóbbi időben annyit fejlődött, annyi a szakmai rendezvény, hogy az embernek a sok kóstolótól szinte már arra sincs ideje, hogy kinyisson néhány palack bort, és megkóstolja. Részletek >>

Boldog új évjáratot! (2007.02.01.) Dugóhúzó Ha valaki még emlékszik, legutóbbi számunkban „Az év borásza” választás előtt megtippeltük a győztest. Tévedtünk. Nem hittük volna, hogy Garamvári Vencelnek sikerül a címegyesítés, azaz „Az év pincészete” mellé még megszerezni „Az év borásza” címet is. Gratulálunk! Hogy most mégsem a Garamvári Szőlőbirtok, illetve a Chateau Vincent pezsgőcsalád bemutatásával folytatjuk, annak csupán az az oka, hogy ezt már idejekorán megtettük: érdeklődő olvasóinknak azt javasoljuk, hogy keressenek rá a borász nevére lapunk internetes Tudástárában. Részletek >>

California blues (2006.12.01.) Dugóhúzó 2005. novemberi számunkban a következőt írtuk az amerikai (Washington állambeli) Townshend pincészet cabernet sauvignonjáról (1999): „Igazi hosszú távú bor. Egyrészt már hat éves, de fáradtságnak még semmi jelét nem adja, másrészt pedig már fél méterről érezhető az illata. Friss, fiatal(!), kerek, ruganyos és bőrös [ez eddig olyan, mint egy ma született futball-labda – megjegyzés 2006-ból], és gyümölcsös. »Ez vagyok én« – mondja. Szóval nem titokzatoskodik (ahhoz Taklert kell inni).” Részletek >>

Gasztronóm (2006.11.01.) Dugóhúzó Ebben a hónapban új irányokba követtük a gasztronómia iránytűjét: a budapesti Taverna szálló BorART Klubjában végigettünk egy minden fogásában csokoládét felvonultató menüt, míg Svájcból borokat kóstoltunk. És végül nemcsak a Genfi-, hanem a Velenceitó partjáról is újdonságokról számolhatunk be: megnyílt az Agárdi Pálinkafőzde új látogatóközpontja. Részletek >>

Életmód - Ami a száján, az a szívén! (2006.10.01.) Mit eszik a menedzser, és mire megy vele? Részletek >>

Legek Romániából (2006.10.01.) Dugóhúzó extra Részletek >>

Fordítás* (2006.09.01.) Dugóhúzó *A fordítás speciális édes tokaji borfajta. Úgy készül, hogy az aszú kipréselt törkölyét ismét felöntik friss borral. Úgy néz ki, a borról szóló könyvek kiadása lassan utoléri a bortermelés volumenét. Ha borkönyviparról még korai is lenne beszélni, annyi elmondható, hogy széles választékból tájékozódhat, aki nem éri be e rovat rendszeres olvasásával. Részletek >>

Következő >>

Az Üzlettárs - CE Üzleti Média Kiadó és Tanácsadó Kft. © 2005-2007
Minden jog fenntartva.
Szerzői jogok Adatvédelmi Nyilatkozat