A nap üzleti tanácsa
A reklám annak művészete, hogy a fejet célozzuk meg, és a pénztárcát találjuk el.
(Packard, Vance Oakley, amerikai társadalomkritikus, újságíró)
Rovatunkban az élelmiszeripar, a mezőgazdaság és a kereskedelem különböző területeit vetjük alá alapos elemzésnek.A Tudástár cikkeit egyszerű regisztráció után (regisztrációs felület a fejlécben), az e-mailben elküldött jelszó megadásával olvashatják el.
Mondja, marha, mért oly bús! (2008.12.01.) Van-e zsír a marhahústermelésen? Tornyosuló válságok ide vagy oda, a jószágot minden nap el kell látni, később pedig több-kevesebb sikerrel el is kell adni. A magyarországi állattenyésztés felől az elmúlt időszakban csak a panasz, a leépülés szavai hallatszottak. Ezért most egy olyan területet mutatok be, ahol a többi állattartó szektorhoz képest stabilnak és perspektivikusnak tűnik a helyzet.
Részletek >>
Dugóhúzó (2008.05.01.) Szenvedélyes megszállottság Nemrég egyivású együttgondolkodásra hívta a sajtó képviselőit a Szent Gaál pincészet. A szekszárdi pince talán az egyetlen olyan magyar bortermelő, amely egy három Michelin-csillaggal jutalmazott étteremben(a római Pergolában) két tétellel is jelen van a borlapon.
Cserbenhagyások láncolata (2008.03.01.) Fogyókúrán a magyar élelmiszeripar Az elmúlt mintegy tíz-tizenöt évben a magyarországi élelmiszeripar ke¬vés sikerélménnyel gazdagodott. Különösen igaz ez az uniós csatlakozásunk óta eltelt időszakra, amit nyugodtan nevezhetünk a csalódások, a piacvesztés idejének. Élelmiszeriparunk az EU-csatlakozás vesztese.
Részletek >>
Postánkról (2007.12.01.) Kedves Szerkesztőség! Elöljáróban el szeretném mondani, hogy Az Üzlettárs magazint kezdetek óta olvasom, és a legjobb kkv-knak szóló magazinnak tartom, mert mind tartalmában, mint a külső szakértőknek való teret adásban olyan lapot tud összehozni, ami valóban gyakorlatias és hasznos egy cégvezetőnek.
Részletek >>
Vigyázat, frissen másolva! (2007.12.01.) „Don’t innovate, imitate” Ma már közhely, hogy a versenyképesség egyik meghatározó tényezője az innováció. Az olyan gyorsan forgó termékeket gyártó iparágban, mint az élelmiszeripar, ez különösen igaz. Jó tudni, hogy az innovációs készség nem egyenesen arányos a vállalati mérettel. Több tényező együttese határozza meg, például a tőkeerő, a fejlesztési részleg, a pályázóképesség, a márkák stb. A fokozott verseny azonban már az innovációra is pejoratív értelmet ragasztott. Mit jelent ez a hazai és az európai élelmiszeriparra nézve?
Biodízeles füstölgések (2007.10.01.) Az autót vagy a bioipart hajtja jobban a repceolaj? Nem biztos, hogy a mezőgazdasági termékek a jövő energiaforrásai, de a bioüzemanyagok iránti bővülő keresletet számos pályázati lehetőség és adókedvezmény is támogatja. Az adókedvezmény és a differenciált adózási lehetőség 2010-ig vehető igénybe. Adjanak gázt!
Részletek >>
Aranymezők – ezüstfolyók (2007.09.01.) Hamarosan az élelmiszerek is hizlalják az inflációt A bioüzemanyagok termelése éppen most épül ki. Ezzel kapcsolatban komoly kételyeim vannak! A fiókokban évtizedek óta lapulnak az új típusú energiaforrások szabadalmai – szokás szerint Magyarországon a legtöbb –, mégis olyan irányba próbálják terelni a témát, ami csak ideig-óráig és csekély mértékben orvosolja a bajt. Ráadásul a bioetanol és biodízel energiatartalma alacsonyabb a benzinénél és dízelolajénál (az etanol a benzin energiatartalmának 65%-át, a biodízel a dízelolaj energiatartalmának 91%-át jelenti), így a vegyes üzemelésű gépkocsik több üzemanyagot fogyasztanak etanolból és biodízelből, mint benzinből és dízelolajból. A napnál világosabb, hogy a piaci liberalizáció hatására ellehetetlenülő amerikai és európai mezőgazdaság sebeinek nyalogatásáról van szó, ez legalábbis igen fontos motiváció a termőföld-hasznosítás e kétségesen versenyképes útjának erőltetése során.Hosszú távra
Részletek >>
Sörgyári kabrió (2007.07.01.) Nyitott tető, forró nyár: a sörgyártóknak még a megszorítások évében is növekedési lehetőséget nyújt legfőbb szövetségesük, az időjárás Erre építenek is, hiszen az olcsó sörök térnyerése, valamint a magas adók miatt a gyárak árrése zsugorodott. Persze a jó idő önmagában nem elég, célszerű a hatékonyság növelésével kissé rá is segíteni. Ebben kulcsszerep jut a globalizációnak. A söripar koncentrálódása Magyarországon már csak a sörfőzdék szintjén zajlik.
Részletek >>
A fogyasztó a király? (2007.06.01.) „A fogyasztó a király!” – tartja a szlogen, de ez a király nem meztelen (vagy védtelen)! Inkább nézzünk kissé a dolgok mögé, mégpedig az élelmiszerpiacok példáján keresztül! Ideje helyére tenni ezt a szlogent. Az elmúlt másfél évtizedben, amióta hozzánk is eljutnak a nyugati „szakértők”, minden előadásban legalább egyszer, de inkább többször elhangzik valamilyen formában ez a gondolat. Sajnos a hazai szónokok is előszeretettel veszik át. Olyannyira, hogy lassan el is hiszik, anélkül, hogy elemeznék.
Részletek >>
Csípôs ez az édes! (2007.05.01.) PAPRIKÁS HANGULATBAN Itt valahogy semmi nem akar mûködni!
Sorra vesztik el például piacaikat korábbi büszkeségeink, a „hungarikumok”. Itt van mindjárt a fûszerpaprika- ôrlemény! A magyar fûszerpaprika az íz, az aroma, a fûszerezô hatás, a mikrobiológiai tisztaság, az idegen anyagoktól való mentesség tekintetében egyedülálló termék a világpiacon. Versenyképességi korlátait a festékanyag- tartalom és a hozamok oldalán találjuk. Ugyanakkor a védett szegedi és kalocsai paprikánkból a termelés már csupán a hazai szükséglet szintjén tart, pedig korábban a világpiac 12-13%-át mi láttuk el! Mikor és mit rontottunk el? Végleg zátonyra futott, vagy csak túl csendes kikötôben pihen a magyar fûszerpaprika?
Részletek >>
Mondja, marha, mért oly bús! (2008.12.01.)
Dugóhúzó (2008.05.01.)
Cserbenhagyások láncolata (2008.03.01.)
Vigyázat, frissen másolva! (2007.12.01.)
Biodízeles füstölgések (2007.10.01.)
Aranymezők – ezüstfolyók (2007.09.01.)
Sörgyári kabrió (2007.07.01.)
A fogyasztó a király? (2007.06.01.)
Csípôs ez az édes! (2007.05.01.)
